Dienstag, 31. März 2020
Karottenkuchen - Osterkuchen
März 2020. Unser Bäcker hat Karottenkuchen im Angebot, den ich um die Osterzeit sehr gerne esse. Es ist für mich DER Osterkuchen überhaupt. Lecker, lecker!
Montag, 30. März 2020
Schweizer Älpler-Magronen
Die Älpler-Magronen stammen aus den Schweizer Alpen und bestehen aus Nudeln, Kartoffeln, Butter, Zwiebeln, Käse und einem Schuss Milch. Traditionell isst man in der Schweiz Apfelbrei dazu. Uns haben die Magronen auch mit Tomaten geschmeckt. Es gibt zwei Arten der Zubereitung. Die einfachere: Nudeln und Kartoffeln kochen, Zwiebeln in Butter anschwitzen, Nudeln und Kartoffeln dazugeben, goldgelb braten, geriebenen Emmentaler und einen Schuss Milch zugeben. Die etwas längere Art: Nudeln und klein geschnittene Kartoffeln werden zusammen mit dem Zwiebelwüfelchen zart angebraten, wenn sie goldgelb und gar sind, kommt der Käse und etwas Milch dazu. Dazu passt ein Apfelbrei oder ein frischer Salat. Die Flüssigkeit (Milch) muss bei beiden Zubereitungsarten kurz vor dem Anrichten aufgesogen sein.
Über ein anderes Gericht, dass Kartoffeln und Pasta enthält (“Verheierte”) und aus Italien stammt, habe ich 2016 geschrieben. HIER.
Sonntag, 29. März 2020
Eisenbahnbrücke Neckarhausen -> Ladenburg
Die Neckarbrücke ist eine Eisenbahn- und Fußgängerbrücke über den Neckar. Baubeginn war 1844, fertiggestellt wurde die siebenbögige steinere Brücke im Jahr 1848. Meine Fotos habe ich auf der Brücke gemacht mit Blick auf Ladenburg und den Ladenburger Wasserturm, der jetzt, im März 2020 noch eingerüstet ist. Im Hintergrund der Odenwald.
Samstag, 28. März 2020
Risotto mit Frutti di Mare, Erbsen und Bärlauchpesto
März 2020. Risotto mit Frutti di Mare, Erbsen und Bärlauchpesto. Wer mag, streut sich noch etwas geriebenen Käse über das Risotto. Guten Appetit.
Donnerstag, 26. März 2020
Magnolien auf dem Friedhof
März 2020. Eigentlich wollten wir nur ein paar kleine Grabarbeiten verrichten, zum Beispiel den Bodendecker zurechtschneiden, gießen … aber dann hat es uns auf dem Friedhof in Neckarhausen so gut gefallen, dass wir noch ein Weilchen geblieben sind. Besonders die schöne Magnolie neben der Trauerhalle blüht gerade so wunderbar, dass ein paar Fotos nicht ausbleiben durften.
Mittwoch, 25. März 2020
Schupfnudeln …
März 2020. Goldgelb gebratene Schupfnudeln mit Räuchertofu. Dazu: Tomaten, Gurken, Oliven und Basilikum. Köstlich fleischlos.
Montag, 23. März 2020
Hunderte von Mauereidechsen in Seckenheim
März 2020. Mit Eidechsen kenne ich mich nicht besonders gut aus. Ich erinnere mich noch an ein paar Fakten, die ich vor Jahrzehnten in der Schule gelernt habe. Diese Eidechsen, die sich an einem sonnigen Märztag zu Hunderten auf der Friedhofsmauer in Mannheim-Seckenheim gesonnt haben, halte ich für Mauer-Eidechsen. Ein Unterschlupf in Mauerhohlräumen bietet ihnen Schutz vor Kälte und vor Hitze. Paarungszeit ist von März bis Juni. Noch nie in meinem Leben habe ich so viele Eidechsen auf ein Mal gesehen. Einzeln, zu zweien oder in ganzen Knäueln. Ich konnte fast nicht mehr aufhören mit dem Fotografieren. 37 Fotografien sind es geworden, 10 davon habe ich behalten und zeige sie hier:
Sonntag, 22. März 2020
Fischkinderstube März 2020
März 2020. Die Fischkinderstube am Neckar in Edingen-Neckarhausen ermöglicht in fast jeder Jahreszeit schöne Fotografien. Im Verbund mit einem blauen Himmel und milder Sonne begeistern mich die Bilder immer wieder.
Fotos: Brigitte Stolle
Samstag, 21. März 2020
Der Kalvarienberg im März 2020
März 2020. Den Kalvarienberg (Kreuzweg) zwischen Mannheim-Seckenheim und Mannheim-Pfingstberg habe ich auf diesem Blog schon zweimal vorgestellt. Deshalb heute nur einige Impressionen in Form von Fotografien.
Fotos: Brigitte Stolle
Freitag, 20. März 2020
Gemüsesuppe, Forelle, Algensalat
März 2020. Zuerst die pikante Kartoffel- und Gemüsesuppe. Danach Forellen, knusprig aus dem Backofen. Dazu schmecken die Kartoffeln und der leicht scharfe japanische Algensalat. Dienstags steht in unserer Straße regelmäßig ein Fischwagen. Meist kaufen wir ein kleines Schälchen grünen Algensalat, an dem ich nur schwer vorübergehen kann.
Fotos: Brigitte Stolle
Mittwoch, 18. März 2020
Magnolienblüte in Neckarhausen
März 2020. Bei schönem Wetter sind wir in den Schlosspark Neckarhausen gefahren und haben dort die Magnolienblüten bewundert. Nur ein paar Tage später und alles wird in voller Pracht zu sehen sein. Vor dem blauen Himmel machen sich die weiß-roten Blüten wunderbar. Der Magnolienstrauch steht im vorderen Gartenbereich mit Sicht auf Schloss und Orangerie neben einer großen Platane.
Dienstag, 17. März 2020
Grüne Bohnen mit Backofenkartoffeln
März 2020. Knusprig gebratene Backofenkartoffeln mit Thymian. Dazu gibt es grüne Bohnen mit vieeel Knoblauch.
Montag, 16. März 2020
Keine Mandelblüten mehr
März 2020. Das Mandelblütenfest, das jedes Jahr im März in Gimmeldingen, einem Ortteil von Neustadt (Pfalz), stattfindet, ist wegen des Coronavirus abgesagt worden. Schade - die rosafarbenen Blüten sind immer eine besondere Augenweide gewesen.
Am Sonntag waren wir in Mannheim-Seckenheim an der Stelle, an der zwei große Mandelbäume stehen. Ein paar Blüten im oberen Bereich konnten wir fotografieren, aber insgesamt geht die Blütenpracht zurück. Leider verpasst.
Buntes Omelett
März 2020. Vier Bio-Eier, eine Handvoll Farfalle (italienische Nudeln in Schmetterlingsform), Tomaten, Oliven, Basilikum, Knoblauch … ergeben ein kunterbuntes Omelett. Köstlich!
Samstag, 14. März 2020
Tierpark Walldorf - Impressionen
März 2020. Im Tierpark Walldorf war es vor einigen Tagen noch recht frisch. Wir haben eine schnelle Runde gedreht und konnten einige Tiere fotografisch festhalten. Hier einige Impressionen:
Rückweg über Schwetzingen:
Fotos: Brigitte Stolle
Donnerstag, 12. März 2020
Bibeleskäs mit Kartoffeln und Salat
Bibeleskäs (Bibeliskäs, Bibbeliskäs) ist im Alemannischen eine Bezeichnung für Quark. Wir in Mannheim sagen „Weißer Käs“ dazu. Er wird je nach Region unterschiedlich zubereitet, mit etwas Milch verlängert und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verfeinert. Gerne kann man auch geschnittene Zwiebeln, Knoblauch oder etwas Senf unterarbeiten.
Zum Bibeleskäs, der früher ein Arme-Leute-Essen war, inzwischen jedoch Einzug in (Land-)Gaststätten gefunden hat, werden Kartoffeln nach Wunsch gereicht: Pell-, Bratkartoffeln, Rösti oder auch ein kräftiges Bauernbrot. Für mich gehört unbedingt auch ein Salat dazu, was dieses Gericht, besonders bei heißen Temperaturen, noch erfrischender macht.
(In Bauernfamilien wurde der Quark damals über Nacht durch ein Tuch entwässert und man aß ihn ohne Salz zu Zwetschgenkonfitüre oder Dörrobstkompott zu Brot oder zu Kartoffeln.)
Woher der Name Bib(b)ele(i)skäs stammt, ist leider nicht genau geklärt. Die einen sagen, dass Bibbeli eine alemannische Bezeichnung für „Knubbel“ ist, weil die Oberfläche von Bibbeliskäs früher Knubbel als Abdruck des Käsnapfes anzeigte. Im Alemannischen werden auch Küken „Bibbele“ genannt, da ihnen übrig gebliebener Bibbeliskäs als Futter gegeben wurde. Ob auch der Name „Bibbi“, der in Baden vielerorts für ein kleines gelbes Hühnerküken benutzt wird, mit der Bibbeleskäs-Geschichte zusammenhängt – darüber habe ich leider nichts finden können.
Mittwoch, 11. März 2020
Gefüllte Tintenfischtuben
März 2020. Kleine Tintenfischtuben wurden mit bunten Gemüsereis gefüllt und im Backofen gegrillt. Der restliche Gemüsereis kommt als Beilage auf den Teller. Wer mag, bereitet sich noch einen Tomatensugo mit dazu. Wichtig: Knoblauch sollte bei diesem Gericht nicht fehlen.
Dienstag, 10. März 2020
Gegrillte Knoblauch-Garnelenspieße
März 2020. Gegrillte Knoblauch-Garnelenspieße mit Oliven und Tomatensalat
Montag, 9. März 2020
Abendessen im Fischerhäusel
März 2020. Abends mit Volker und Julia im (griechischen) Fischerhäusel in Mannheim-Seckenheim. Wir waren schon ein paar Jahre nicht mehr hier; die Speisekarte hat sich ganz schön verändert. Wir sind zu viert und suchen uns vier verschiedene Leckereien aus: Schnitzel, gebackene Tintenfischtuben. Mein Mann nimmt die Sardinen mit Quarkdip und Gemüsereis und mich lacht der große Poseidonsalat an. Als Vorspeise gibt es Peperoni mit Knoblauchsauce. Zu jedem Essen gehört ein Beilagensalat und Pommes frites. Mein Poseidonsalat ist so groß und reichhaltig, dass ich sonst nichts dazu brauche.
Sonntag, 8. März 2020
Himbeerkuchen und Tiramisu von H&M
März 2020. Wir kochen Kaffee und unser Besuch bringt Kuchen mit: Himbeerkuchen und Tiramisu (”Zieh mich hoch”). Ein Miniblumensträußchen aus Märzenveilchen hat man mir auch noch mitgebracht, süß.
Samstag, 7. März 2020
Selbst gebackener Kuchen in Heidis Imbiss
März 2020. Anfang der Woche waren wir mal wieder in Heidis Imbiss im Schriesheimer Tal. V&J waren dabei und wir hatten an einen Becher Kaffee und an was kleines Süßes gedacht, zum Beispiel Pfauenauge, Nussecke oder Ähnliches. Leider war die Theke schon ziemlich leer. Wir hätten heute Zwetschgenkuchen im Angebot, sagte uns eine Mitarbeiterin. In 5 Minuten müsse er raus aus dem Backofen. Das hörte sich gut an. Dieser Blechkuchen war fruchtig, saftig, lecker.
Freitag, 6. März 2020
Lasagne statt Muscheln
Eigentlich wollten wir an diesem Wochenende mal wieder verknoblauchte Miesmuscheln essen. Aber ach, unser Muschel-Lieferant hatte keine mehr. In Monaten mit R hat es früher geheißen und in Monaten ohne R soll man es bleiben lassen. März und April haben auch ein R - aber egal. Dafür haben wir etwas gebastelt, was wir auch sehr gerne essen: Tomaten-Gemüse-Lasagne mit Champignons und Mozzarella.
Dienstag, 3. März 2020
Knoblauch-Champignon-Brote
März 2020. Knoblauch-Champignon-Brote mit saurer Sahne und Kräutern. Wer mag, überbackt das leckere Brot noch mit Käse.
Fotos: Brigitte Stolle
Montag, 2. März 2020
Hand- und Kochkäs im hessischen Odenwald
März 2020. Schon seit einigen Monaten waren wir nicht mehr im hessischen Odenwald. In Buchklingen steht das Landgasthaus “Zum Grünen Baum“, wo ich schon als Jugendliche mit meinen Eltern hausgemachten Kochkäs und Handkäs mit Butter und Musik gegessen habe. Der süffige Äppelwoi ist ebenfalls hausgemacht und das tolle Bauernbrot stammt aus dem Ort. Die Küche bietet auch alles Mögliche andere, meist Rustikales und Fleischlastiges. Wir kommen ausschließlich wegen des hervorragenden Koch- und Handkäses. Dieses Mal waren wir zu Viert und es wurden auch Pommes frites und Salat dazu bestellt. Aus meiner Erfahrung weiß ich jedoch, das für mich 1 Schälchen Kochkäs mit Musik, mit dem man 3 Bauernbrotstücke richtig dick “belegen” kann, ausreicht, um richtig satt zu werden. Das Schälchen Kochkäs mit Musik und 3 Scheiben Bauernbrot (das man kostenlos nachbestellen kann) kostet wie der Handkäs mit Musik 5 EUR und schmeckt wunderbar “hessisch“. Etwas ganz Besonderes!
Samstag, 29. Februar 2020
Kartoffel-Erdkohlrabi-Stampf mit …
Februar 2020. Kartoffel-Erdkohlrabi-Stampf mit paniertem und gebratenem Räuchertofu und goldgelben Apfelstückchen:
Der Räuchertofu wurde in Stücke geschnitten, leicht mehliert, in gewürzem Ei gebadet, in Semmelbröseln paniert und in der Pfanne goldgelb und knusprig gebraten.
Fotos: Brigitte Stolle
Freitag, 28. Februar 2020
Ziegen- und Schafskäse, überbacken
Schafs- und Ziegenkäse, mit buntem Gemüse überbacken und mit Oliven verziert.
Dienstag, 25. Februar 2020
Schwarze Tagliatelle, bunt dekoriert
Schwarze Tagliatelle, bunt angerichet mit Tomaten, Mozzarella und Garnelen - mit und ohne Käse köstlich!
Fotos: Brigitte Stolle
Montag, 24. Februar 2020
Kürbisgemüse mit Bratkartoffeln
Februar 2020. Saftiges Kürbisgemüse mit knusprigen Bratkartöffelchen - allein die Farben sind schon eine Sensation.
Sonntag, 23. Februar 2020
Besuch bei den Schafen und Rindern
Ob die Schwarznasenschafe und die Schottischen Hochlandrinder noch auf ihrer Seckenheimer Wiese stehen? Wir fuhren also hin und - JA !!! - jede Menge Tiere. Wir sind begeistert. Am besten gefallen mir die Schwarznasen und die anderen Schafe. Die roten schottischen Rinder haben sich zurückgezogen und betrachten uns aus sicherer Entfernung.
Gedrängel beim Futtern:
Samstag, 22. Februar 2020
Schupfnudeln mit Bio-Sauerkraut
Februar 2020. In unserem Bioladen gibt es zurzeit frisches Sauerkraut in Bio-Qualität. Das trifft sich gut, denn Sauerkraut ist nicht nur gesund, sondern auch noch äußerst lecker. Als Beilage haben wir uns für Schupfnudeln entschieden, die goldgelb angebraten wurden. Für meinen Mann haben wir zwei vegane Landjäger mitgenommen, die mag er gerne und sie machen das Gericht richtig rund.
Schupfnudeln mit Bio-Sauerkraut:
Passend dazu - vegane Landjäger:
Freitag, 21. Februar 2020
Pilzragout mit Semmelknödeln
Februar 2020. Ich liebe Pilze und ich liebe Semmelknödel. In der kälteren Jahreszeit ergibt beides zusammen ein wärmendes Gericht. Hier wurden Austernpilze und Champignons verarbeitet. Vorher gibt es immer einen Salat.
Mittwoch, 19. Februar 2020
Bayrischer Abend
Februar 2020. Bayrischer Abend mit Brezel, Obatztem, Radieschen, Bier … Der Käse wurde selbst “ogebatzt” aus Camembert, Frischkäse, etwas Butter, Salz, Pfeffer, einem Schlückchen Bier, Paprikapulver und Schnittlauch.
Dienstag, 18. Februar 2020
Frühblüher im Schlossgarten Neckarhausen
Februar 2020. Nicht nur im Weinheimer Hermannshof, sondern natürlich auch im Schossgarten Neckarhausen, findet man zurzeit jede Menge kleiner Frühblüher. Ich konnte Christrosen, Elfen-Krokusse, Schneeglöckchen und Winterlinge fotografieren. Zum größten Teil schien die Sonne, der Himmel war blau und die Temperaturen mild.
Montag, 17. Februar 2020
Paella - Reispfanne mit Gemüse und Meeresfrüchten
Februar 2020. Für unsere spanische Reispfanne benutzen wir eine spezielle runde Paellapfanne, die Paellera. Der Reis wird mit Safran gelb gefärbt. Des Weiteren braucht man ein gutes Olivenöl, gemischtes buntes Gemüse und (für unsere Meeresfrüchte-Paella) Frutti di Mare. Zuerst gibt es einen kleinen Salat. Nach Fertigstellung sieht die Paella SO aus:
Sonntag, 16. Februar 2020
Kunterbuntes Omelett
Heute mal was Einfaches, Leichtes: ein kunterbuntes Gemüse-Omelett mit 3-farbigem Paprika und vielen Kräutern. Die Eier wurden im Bioladen gekauft. Lecker!
Freitag, 14. Februar 2020
Mein erstes Eis des Jahres 2020
Erstaunt war ich, dass unser kleines Eiscafé in Neckarhausen schon jetzt, im Februar geöffnet hatte. Mein erstes Eis des Jahres bestand aus drei Kugeln: Waldfrucht, Haselnuss, Vanille. Mein Mann hat einen Rotweinkuchen mit einer Tasse Kaffee vorgezogen. Beides war sehr lecker.
Mittwoch, 12. Februar 2020
Historischer Salonwagen in Seckenheim
Als wir vor einigen Tagen mit dem Auto durch die Hauptstraße in Mannheim-Seckenheim fuhren, kam uns der historische Salonwagen von 1929 entgegen. Ein seltener Glücksfall. Mit den alten Wägen der OEG (Oberrheinischen Eisenbahngesellschaft) können Gruppen stilvoll durch Mannheim gondeln oder gleich die große Rundfahrt Mannheim-Heidelberg-Weinheim buchen. Vor Jahren haben wir diese Fahrt einmal gewonnen und es war toll, bei einem Glas Sekt und Käseschnittchen in dem liebevoll restaurierten Wagen aus den goldenen Zwanzigern zu sitzen und entspannt den Ausblick zu genießen.
Dienstag, 11. Februar 2020
Kameruner - nicht nur zur Faschingszeit
Kameruner - so nennt unser Lieblingsbäcker sein Siedegebäck aus Hefeteig, das aber nicht nur (wie zum Beispiel der gefüllte Berliner Pfannkuchen) zur Faschingszeit zu haben ist. Kameruner sind von kleinerer Gestalt, haben eine längliche Form (ähnlich einer Acht oder eines Rähmchens mit Loch in der Mitte) und werden nach dem Backen mit Puderzucker bestreut. Man kann sie kultivierter essen, verschmiert sich nicht den ganzen Mund und der Gesamteindruck ist nur leicht süß. Früher nannte man diese Art von Gebäck “Schmalzgebäck“, da es in Schweineschmalz (Schlachtabfall) gegart wurde. Heute kommen Butterschmalz, Speiseöl, Kokosfett ins Spiel und man spricht von Siedegebäck. Das Frittierfett zeigt also den Hauptunterschied zwischen gestern und heute. Eine Erklärung, woher die Kameruner ihren Namen haben, ist, dass sie in wilhelminischer Zeit erfunden wurden, um die Solaten der damaligen Kolonie Deutsch-Kamerun bei der Stange und bei guter Laune zu halten. Ich habe keine Ahnung, ob das wirklich stimmt. Auch zu der Annahme, dass es im Süden Deutschlands eher Krapfen heißt und Kameruner ein norddeutscher Ausdruck ist, kann ich leider nichts sagen. Aber schmecken tun die Kameruner einfach wunderbar - und das ist ja die Hauptsache. Wir freuen uns, dass unser Bäcker die Kameruner in seinem Programm hat.
Montag, 10. Februar 2020
Schau- und Sichtungsgarten Hermannshof Weinheim
Februar 2020. Wenn man schon in Weinheim ist, gehört der Schau- und Sichtungsgarten Hermannshof einfach dazu. “Explosion der Kleinzwiebeln” schreibt der Hermannshof auf seiner Homepage. Und tatsächlich bieten zahlreiche Frühblüher dem Auge bunte Farbkleckse, die es über den Winter vermisst hat. Schneeglöckchen, Elfen-Krokusse, Winterlinge, Alpenveilchen, Iris, Zierquitten, Taschentuchbaum … einige Fotos entstanden, die Hände wurden kalt und freuten sich auf das warme Auto.
Sonntag, 9. Februar 2020
Frühstück im Weinheimer Marktcafé
Februar 2020: Ausflug nach Weinheim an der Badischen Bergstraße. Herrliches Wetter, viel Sonne und milde Temperaturen. Nach einen kleinen Rundgang bestellen wir uns ein “kleines Frühstück” im Marktcafé.
Samstag, 8. Februar 2020
Handkäs und Romadur mit Musik
Die Küche blieb kalt - es gab einen hessischen Abend mit Handkäse (Harzer Roller) und Romadur (Weichkäse mit Rotschmiere). Die Käse wurden in Scheibchen geschnitten und mit der “Musik” angerichtet: eine pikante Sauce aus roten Zwiebelwürfelchen, Kräutern, Senf, etwas Kümmel, Essig und Öl. Dazu schmeckt mir ein Butterbrot am besten. Wir freuten uns über die Gewürzgurken und die Reste des Kichererbsen-Paprika-Salates und der leckeren Algen. Rundum köstlich und gelungen.
Mittwoch, 5. Februar 2020
Schafs- und Ziegenkäse, bunt und überbacken
Februar 2020. Pikant, heiß, vegetarisch lecker: Überbackener Schafs- und Ziegenkäse mit Gemüse, Oliven und Baguette. “Feta” ist griechisch und bedeutet “Scheibe”. Der gesunde Schafs- und Ziegenkäse enthält jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Die Zubereitung mit buntem Gemüse und Oliven spricht das Auge an.
Dienstag, 4. Februar 2020
Bunter Kichererbsensalat mit gebratenem Halloumi
Im Bio-Supermarkt haben wir eine Tüte getrockneter Kichererbsen gekauft. Der Beiname des Anwaltes und Philosophen Marcus Tullius Cicero leitet sich wohl vom lateinischen Namen der Kichererbse = cicer ab. Es heißt, dass Familie und Vorfahren von Cicero Kichererbsen-Anbau betrieben. Wir haben die herben, nussig schmeckenden Hülsenfrüchte über Nacht eingeweicht uns sie anschließend gar gekocht. Es wurde ein köstlicher Salat mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprikaschoten und Oliven damit zubereitet.
Zum Salat passt wunderbar Halloumi-Käse, der in Scheibchen geschnitten und in der Pfanne goldgelb gebraten wird. - Guten Appetit.
Fotos: Brigitte Stolle
Samstag, 1. Februar 2020
Moules marinières (nach Seemannsart)
Am Wochenende essen wir gerne Muscheln. Dieses Mal: Miesmuscheln nach Seemannsart (Moules Marinières) mit Baguette und Tomatensalat. Die Muschelsauce ist total verknoblaucht, so schmeckt sie am besten!
Freitag, 31. Januar 2020
Hokkaido-Kürbisragout mit Vollkornreis
Januar 2020. Ich finde, in dieser Saison ist der Kürbis bei uns etwas zu kurz gekommen, obwohl wir ihn sehr mögen. Vor wenigen Tagen haben wir einen schönen Hokkaido gekauft, da die Schale beim Garen weich wird und mitgegessen werden kann. Ich liebe seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten (nicht nur die übliche Suppe) und seinen nussigen Geschmack. Er passt zu Kartoffeln, Pasta, Hirse, Reis und vielem anderen. Wir haben uns für Bio-Vollkornreis entschieden und noch ein paar Erbsen und Oliven unter die Sauce gemischt. Sehr lecker!
Fotos: Brigitte Stolle
Donnerstag, 30. Januar 2020
Winterruhe im Tierpark Walldorf
Januar 2020. Der Eintritt in den Tierpark Walldorf ist kostenlos - über eine Spende freuen sich die ehrenamtlichen Betreuer. Da wir heute ganz in der Nähe waren, fuhren wir beherzt hin und fanden den Park wie erwartet vor: still, nur von ganz wenigen Menschen besucht, viele Tiere in ihren Wintergehegen und nicht zu sehen. Aber uns hat dieser ungewohnt ruhige Aufenthalt sehr gut gefallen. Ein kleiner Rundgang von 20 Minuten, ein paar Tierfotos, Mischmaschwetter zwischen Sonne und Wolken … und wieder nach Mannheim zurück. Eine angenehme Mini-Unternehmung.
Prächtiges Pfauenrad:
Zwei Pfauendamen wurden bereits angelockt:
Das ist kein Busch, sondern ein zweites Pfauenrad,
links von hinten, rechts von vorn:
Ein interessiertes Weibchen hat sich schon eingestellt:
Mini-Schweine:
Die Wasservögel freuen sich über den frisch verteilten Salat:
Lachender Hans hinter Gitterstäben, ach:
Meerschweinchen und Kaninchen-Gehege:
Eben noch ganz allein …
… und jetzt in zärtlicher Zweisamkeit:
Dienstag, 28. Januar 2020
Bunte Käsetoasts, vegetarisch
Wir hatten mal wieder Lust auf überbackene bunte Toastbrote. Die Brote wurden leicht gebuttert und mit Tomaten, Gurken, Champignonscheiben, Oliven belegt und mit Käse in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen circa 15 bis 20 Minuten überbacken. - Heiß und lecker!
Fotos: Brigitte Stolle
Montag, 27. Januar 2020
Brühler Kollerfähre: Ruhepause bis Mitte März 2020
Wir hatten Lust, mal wieder zum Rhein und zur Kollerinsel zu fahren. Der Januar-Himmel war blau, die Temperaturen mild. Die Kollerfähre am Rhein verbindet Brühl mit der Kollerinsel. Leider hatten wir vergessen, dass die Fähre im Winter nicht in Betrieb ist und konnten nicht auf die Halbinsel hinübersetzen. Bei Tullas Rheinkorrektion wurde die Rheinschlinge bei Brühl durchstochen, so dass die Insel linksrheinisch wurde, aber trotzdem badisch blieb. Wir sind 15 Minuten am Rhein entlang gelaufen und haben uns an dem für Januar unüblichen Wetter gefreut. Auf einer Bank saß eine Dame, vertieft in ein dickes Buch. Sie schien bei den milden 15 °C nicht zu frieren. Hier einige Fotoimpressionen ohne Kollerfähre, dafür mit Schiffsverkehr.
Wer mag, kann sich meine Kollerfähren-Fotos von 2016 anschauen.
Fotos: Brigitte Stolle 2020
Mittwoch, 22. Januar 2020
Südfranzösisch: Ratatouille
Ratatouille ist ein klassischer Eintopf aus Fruchtgemüsen und stammt aus der südfranzösischen Küche. Ich habe mal gelernt, dass Ratatouille “Fraß” bedeute. Das klingt für mich eher abwertend. Das provenzalische Wort rata bezeichnet ein einfaches Arme-Leute-Essen, ein Eintopf, der bei der Zubereitung oft umgerührt wird (touiller = umrühren) = Ratatouille. Auf meinen Fotos gibt es gefüllte gebratene Tintenfischtuben und Garnelen dazu.
