Montag, 21. Juni 2021
Butterbrezel-Frühstück
Juni 2021. Heute konnte man bei unseren Bio-Supermarkt fair&quer konnte man heute endlich mal wieder draußen sitzen und frühstücken. Wir hatte je eine Butterbrezel, einen Café und einen Bio-Orangensaft. Schön war das im Schatten eines Lindenbaumes.
Foto: privat
Montag, 14. Juni 2021
Blumen- und Mohnwiesen in Mannheim-Seckenheim
Juni 2021. Eine wunderschöne Mohnwiese in Mannheim-Seckenheim, die von anderen Blumenwiesen umgeben ist. Vor einigen Jahren war die Umgehungsstraße ähnlich voll mit Mohnfeldern und ein Leser schrieb mich an, ob das in jedem Jahr so sei, er wolle die Felder gern fotografieren. Erst in diesem Jahr habe ich diese Mohnpracht wieder entdeckt, die Mail-Adresse des Interessenten liegt mir leider nicht mehr vor.
Samstag, 12. Juni 2021
Bärlauchspätzle mit Käse überbacken
Juni 2021. Im Bio-Supermarkt haben wir schöne grüne Bärlauchspätzle gefunden. Diese wurden gekocht und anschließend mit Käsewürfelchen überbacken. Lecker! Da Erdbeeren zurzeit an den Verkaufsständen direkt neben dem Feld zu kriegen sind, gab es als Nachtisch Tartelettes mit Erdbeeren und etwas Joghurt.
Donnerstag, 10. Juni 2021
Die Fischkinderstube Edingen-Neckarhausen
Juni 2021. Die Fischkinderstube Edingen-Neckarhausen sah an einem schönen sonnigen Junitag wunderschön aus: Alles war grün und zahlreiche Blumen blühten. Eine Besonderheit waren die laichenden Fische, zum Beispiel die Karpfen. Sie laichen im Mai und Juni. Das ist ein herrliches Getöse und Spektakel, was da in Ufernähe stattfindet. Ständig sieht man das Wasser aufwirbeln und Tiere sich heftig bewegen. In der Fischkinderstube kann man die Aktivitäten gut beobachten. Schade, dass die meisten Besucher sich nicht auskennen und in der Schule nicht aufgepasst haben. Das sind Biber, die sich streiten, sagte ein älteres Paar zu den beiden Enkeln. Und ein junger Vater meinte: Guck, da kämpfen die Fische gegeneinander.
Montag, 7. Juni 2021
Leckerer Kirschkuchen
Juni 2021. Bei unserem leckeren Kirschkuchen ist alles BIO: Mehl, Eier, Schmand … nur die Sauerkirschen sind aus dem Glas. Der Kirschkuchen war einfach herzustellen und hat köstlich geschmeckt.
Fotos: Brigitte Stolle
Donnerstag, 3. Juni 2021
40. Jahrestag
Zu unserem 40. Jahrestag am 30. Mai 2021 hatten wir gebratene Sardinen, Garnelen und Kichererbsen-Paprika-Salat. Alles passte geschmacklich perfekt zueinander und mit dem Spitzbaguette dazu waren wir zufrieden und glücklich.
Freitag, 28. Mai 2021
Ein Strauß mit roten Gerbera(s)
Mai 2021. In meiner Vase befinden sich nach den Tulpen nun rote Gerbera(s). Diese Blumen gehören zu der Familie der Korbblütler und sehen als Strauß wunderschön aus.
Donnerstag, 27. Mai 2021
Spargel mit Kratzede
Mai 2021. Wir finden, dass Kratzede genauso gut zu Spargel schmecken wie Pfannkuchen. Wir haben einen Teig zubereitet, wie man ihn auch für Pfannkuchen nimmt. Der Teig wurde portionsweise in die Panne geschüttet und nach der Bildung einer goldgelben Haut wird er mit einer Holzspachtel nach und nach in kleinere Stückchen zerteilt und immer wieder hin- und hergeschoben, bis alles eine schöne Farbe angenommen hat.
Mittwoch, 26. Mai 2021
Rote Tulpen
Mai 2021. In diesem Frühjahr habe ich einen Narren an Tulpen gefressen. Gerade habe ich meinen vierten Strauß in der Biotonne entsorgt. Beim ersten Strauß haben die Blüten etwas über 2 Wochen gehalten. Dieses Mal nur 1 Woche. Aber schön sind die Tulpenblüten immer.
Dienstag, 25. Mai 2021
Apfeltarte mit Korinthen
Mai 2021. Unsere Apfeltarte mit Korinthen ist ein Mürbeteig. Der Teig wird geknetet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag geht es schnell: Teig rund ausrollen, in eine passende Form legen, Apfelstückchen, Schmand und etwas Butter auf den Teig verteilen und eine halbe Stunde backen.
Sonntag, 23. Mai 2021
Mai-Scholle mit Kartoffelsalat
Mai 2021 … Unser Fischwagen hatte Maischollen. Wir haben zwei gekauft, aber zu Hause haben sie sich als zu groß für eine Person herausgestellt. Also haben wir nur eine zubereitet und die andere eingefroren. Die Maischolle wurde gewaschen und paniert gebraten. Dazu gab es einen saftigen Kartoffel-Gurken-Salat.
Donnerstag, 20. Mai 2021
Backofen-Kartoffeln mit Knoblauch-Thymian-Bohnen
Mai 2021. Die Kartoffeln werden in rohem Zustand eingeschnitten wie ein Schwärtelbraten und zusammen mit Knoblauch und Thymian goldgelb gegrillt. Die grünen Bohnen werden nach dem Putzen und Waschen gekocht und dann in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt. Eine leckere Zusammenstellung, die wir oft zubereiten.
Dienstag, 18. Mai 2021
Allgäu-Abend mit Weißlacker
Mai 2021. Nachdem wir monatelang auf den pikanten Weißlacker-Käse verzichten mussten, haben wir jetzt endlich wieder in einer Oberstdorfer Käserei diese leckere Käsespezialität gefunden. Daraus und einigen anderen Sachen haben wir einen kleinen Allgäu-Abend veranstaltet. Auch der Romadur kommt von einer Käserei im Allgäu und die hier gekauften Brezeln, Radieschen und die Bärlauchbutter passten wunderbar.
Montag, 17. Mai 2021
Köstliche Zwiebeltarte
Mai 2021. Wir haben mal wieder eine Tarte gebacken. Dieses Mal ist es eine Zwiebeltarte mit schwarzen Oliven dekoriert. Dazu ein bunter Paprikasalat. Zurzeit sind wir so begeistert von Tartes, dass wir alle zwei Wochen eine kreieren.
Samstag, 15. Mai 2021
Glyzinien in Mannheim-Seckenheim
Mai 2021. An der Umgehungsstraße in Seckenheim wachsen Jahr für Jahr herrliche Glyzinien. Dieses Blaukraut ist schon von Weitem sichtbar und leuchtet bei blauem Himmel und Sonnenschein besonders kräftig. Leider hatten wir in diesem Jahr nur selten so schönes Wetter. Fotografiert wurden die Gylzinien trotzdem.
