Mittwoch, 13. Januar 2016

Mich sticht der Hafer

Getreide Hafer Haferplätzchen Haferkekse kernige Haferflocken gesund Gebäck kernig Aninosäuren Fett Mineralstoffe Muntermacher Energieplätzchen Rezept Foto Brigitte Stolle Mannheim 2016Unter den Getreiden hat Hafer “die Rispen vorn” - was Fett, wertvolles Eiweiß und Mineralistoffe betrifft: 100 Gramm decken den Tagesbedarf von 6 der 8 essentiellen Aminosäuren und 1/3 der essentiellen Fettsäuren.

Getreide Hafer Haferplätzchen Haferkekse kernige Haferflocken gesund Gebäck kernig Aninosäuren Fett Mineralstoffe Muntermacher Energieplätzchen Rezept Foto Brigitte Stolle Mannheim 2016Psychotrope Wirkstoffe im Hafer wirken anregend auf Körper und Seele, Müdigkeit wird vertrieben und die Stimmung steigt - heißt es. Bei Pferden soll der Hafer den Bewegungsdrang steigern und die Spannkraft stärken. Daher der Spruch aus dem Volksmund: “Den sticht der Hafer“. Ob das gesunde Getreide eine ähnliche Wirkung auf Menschen hat? - Hier sind Haferplätzchen entstanden, um die Aussagen zu überprüfen :-)

Getreide Hafer Haferplätzchen Haferkekse kernige Haferflocken gesund Gebäck kernig Aninosäuren Fett Mineralstoffe Muntermacher Energieplätzchen Rezept Foto Brigitte Stolle Mannheim 2016Die Plätzchen bestehen aus: 150 Gramm kernigen Haferflocken, 80 Gramm Butter, 70 Gramm Zucker, 1 Ei, dem Saft einer halben Orange, etwas Bourbon-Vanille-Extrakt, 60 Gramm Dinkelmehl und 1 Teelöffel Backpulver.

Getreide Hafer Haferplätzchen Haferkekse kernige Haferflocken gesund Gebäck kernig Aninosäuren Fett Mineralstoffe Muntermacher Energieplätzchen Rezept Foto Brigitte Stolle Mannheim 2016Buchtipp: Hafer, das Energiegetreide

Foto (s): Brigitte Stolle