Sonntag, 8. August 2021
Überbackene Champignon-Baguettes
August 2021. Überbackene Champignon-Baguettes schmecken uns wunderbar. Ein Schälchen Champignons wird gereinigt und in Scheiben geschnitten. Man brät diese Scheiben in der Pfanne mit Olivenöl leicht an. Zwischenzeitlich verrührt man einen halben Becher Crème fraîche mit Kräutern, Salz und Pfeffer, mischt die abgekühlten Champignonscheiben darunter und verteilt die Masse auf Baguettescheiben. Das Ganze wird mit geriebenem Emmentaler Käse bestreut und im Backofen knusprig überbacken. Lecker, lecker. Passt perfekt zu einen Glas Wein.
