Mittwoch, 26. Mai 2021
Rote Tulpen
Mai 2021. In diesem Frühjahr habe ich einen Narren an Tulpen gefressen. Gerade habe ich meinen vierten Strauß in der Biotonne entsorgt. Beim ersten Strauß haben die Blüten etwas über 2 Wochen gehalten. Dieses Mal nur 1 Woche. Aber schön sind die Tulpenblüten immer.
Dienstag, 25. Mai 2021
Apfeltarte mit Korinthen
Mai 2021. Unsere Apfeltarte mit Korinthen ist ein Mürbeteig. Der Teig wird geknetet und über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag geht es schnell: Teig rund ausrollen, in eine passende Form legen, Apfelstückchen, Schmand und etwas Butter auf den Teig verteilen und eine halbe Stunde backen.
Sonntag, 23. Mai 2021
Mai-Scholle mit Kartoffelsalat
Mai 2021 … Unser Fischwagen hatte Maischollen. Wir haben zwei gekauft, aber zu Hause haben sie sich als zu groß für eine Person herausgestellt. Also haben wir nur eine zubereitet und die andere eingefroren. Die Maischolle wurde gewaschen und paniert gebraten. Dazu gab es einen saftigen Kartoffel-Gurken-Salat.
Donnerstag, 20. Mai 2021
Backofen-Kartoffeln mit Knoblauch-Thymian-Bohnen
Mai 2021. Die Kartoffeln werden in rohem Zustand eingeschnitten wie ein Schwärtelbraten und zusammen mit Knoblauch und Thymian goldgelb gegrillt. Die grünen Bohnen werden nach dem Putzen und Waschen gekocht und dann in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt. Eine leckere Zusammenstellung, die wir oft zubereiten.
Dienstag, 18. Mai 2021
Allgäu-Abend mit Weißlacker
Mai 2021. Nachdem wir monatelang auf den pikanten Weißlacker-Käse verzichten mussten, haben wir jetzt endlich wieder in einer Oberstdorfer Käserei diese leckere Käsespezialität gefunden. Daraus und einigen anderen Sachen haben wir einen kleinen Allgäu-Abend veranstaltet. Auch der Romadur kommt von einer Käserei im Allgäu und die hier gekauften Brezeln, Radieschen und die Bärlauchbutter passten wunderbar.
Montag, 17. Mai 2021
Köstliche Zwiebeltarte
Mai 2021. Wir haben mal wieder eine Tarte gebacken. Dieses Mal ist es eine Zwiebeltarte mit schwarzen Oliven dekoriert. Dazu ein bunter Paprikasalat. Zurzeit sind wir so begeistert von Tartes, dass wir alle zwei Wochen eine kreieren.
Samstag, 15. Mai 2021
Glyzinien in Mannheim-Seckenheim
Mai 2021. An der Umgehungsstraße in Seckenheim wachsen Jahr für Jahr herrliche Glyzinien. Dieses Blaukraut ist schon von Weitem sichtbar und leuchtet bei blauem Himmel und Sonnenschein besonders kräftig. Leider hatten wir in diesem Jahr nur selten so schönes Wetter. Fotografiert wurden die Gylzinien trotzdem.
Mittwoch, 12. Mai 2021
Spaghetti Olio ed Aglio, Bärlauchbutter, Salat
Mai 2021. Bunte Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch. Unsere Lieblingsspaghetti! Auf das Gericht kommt ein Löffelchen Bärlauchbutter. Leider ist die Saison fast vorbei. Dazu haben wir einen Salat gegessen. Geriebener Käse (Parmesan) auf der Pasta gehört im Italienischen mit dazu. Veganer lassen ihn einfach weg.
Montag, 10. Mai 2021
Paprikagemüse mit Fetakäse überbacken
Mai 2021. Gemüse (hier: Paprikaschoten) werden mit Fetakäse überbacken. Wir verwenden dafür Bio-Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch. Das schmeckt uns irgendwie besser. Dazu haben wir einen pikanten grünen Salat und ein paar Baguettescheiben gegessen.
Sonntag, 9. Mai 2021
Salat mit Halloumi-Käse
Mai 2021. Ein knackig grüner Salat und dazu Halloumi-Grillkäse. Ein passendes Abendessen für einen sonnigen warmen Maitag. Knoblauch darf in unserer Salatmarinade natürlich nicht fehlen. Hier gab es dazu Baguette-Scheibchen mit Bärlauchbutter - mmmhhh!
Samstag, 8. Mai 2021
Pfannkuchen mit Spargel
Mai 2021. Vier Pfannkuchen sind schnell gebacken. Zwischenzeitlich wird der geschälte Spargel gar gekocht und in die Pfannkuchen gerollt. Lecker! (Darüber kam dieses Mal noch ein Stückchen Bärlauchbutter -> doppelt lecker).
Donnerstag, 6. Mai 2021
Dilsberg, kleine Ortschaft hoch über dem Neckar
Dilsberg ist ein hübscher Ort mit pittoreken Häusern, verwinkelten Straßen und Gässchen, viel Grün und den Ruinen einer Feste. Von Dilsberg aus hat man einen schönen Blick über den Naturpark Neckartal-Odenwald und auf den Neckar, der direkt an Dilsberg vorbeifließt. Wir besuchen Dilsberg immer sehr gerne (und freuen uns besonders über die vielen netten Katzen), aber das hübsche Tropfsteinpflaster und das ständige Auf und Ab der Straßen und Gassen bereiten mir zunehmend Schwierigkeiten und fördern Schwindel und Muskelkater :-(
Dienstag, 4. Mai 2021
Karoffelpuffer
Kartoffelpuffer mit Kichererbsen-Tomaten-Salat und Käse - lecker!
Montag, 3. Mai 2021
Gemüse-Paella mit Frutti di Mare
April 2021. Paella schmeckt uns immer gut. Dieses Mal gibt es Gemüse-Paella mit Frutti di Mare. Auch eine reine Gemüse-Paella schmeckt fein oder eine Paella mit vielen Pilzen.
Sonntag, 2. Mai 2021
Mannheimer Waldpark am Rhein
Um diese Jahreszeit besucht man ihn gerne: den Mannheimer Waldpark am Rhein. Alles ist grün, vieles blüht und man findet wahre Teppiche von Bärlauch im Wald, die natürlich auch ihren angenehmen Knoblauchduft verbreiten. Beim Bärlauch ist das Pfücken, also der Mundraub, für den Hausgebrauch erlaubt. Natürlich sollte man den Bärlauch erkennen und ihn nicht mit anderen giftigen Pflanzen verwechseln. Im Zweifelsfall: immer der Nase nach gehen.
