Dienstag, 24. April 2018
Waldpark Mannheim - Bärlauch so weit das Auge reicht
Bärlauch gehört zu den Zwiebelgewächsen - das riecht und schmeckt man auf Anhieb. Bekannt und beliebt ist Bärlauch als Küchen- und Heilpflanze, für die Frühjahrskur und zur allgemeinen Entgiftung. Hier, im Mannheimer Waldpark, ist er jetzt im April kaum zu übersehen. Bärlauch so weit das Auge reicht. Und wie das duftet. Mundraub ist erlaubt. Wer auf Nummer Sicher gehen und die Gefahr einer Verwechslung vermeiden möchte, der findet den Bärlauch auch auf dem Markt. Obwohl ich ja finde, dass eine Verwechslung aufgrund des eindeutigen Knofelgeruchs kaum vorkommen kann, kaufe ich mir so ein duftendes Bündel am liebsten im Hofladen meines Vertrauens. Im Wald sollte man nicht gleich am Wegesrand mit dem Sammeln anfangen: Es sind halt gar so viele Hunde unterwegs. - Verarbeitet wurde der Bärlauch dieses Mal zu Bärlauch-Quark und Bärlauch-Butter. Köstlichkeiten !!!
Sonntag, 22. April 2018
Blütenpflanzen bestimmen im Waldpark Mannheim
Der Waldpark Mannheim ist ein Naherholungs- und Landschaftsschutzgebiet. Es ist April. Zurzeit wächst der Bärlauch in unvorstellbaren Mengen. Aber auch die vielen bunten Blüten am Wegesrand finden unser Interesse. Hier das Ergebnis einer halbstündigen Wildpflanzen-Fotopirsch.
Links - Persischer Ehrenpreis, rechts - Wiesen-Schaumkraut:
Gänseblümchen:
Scharbockskraut, auch Feigwurz genannt:
Ein “Wohlriechendes Veilchen”, Duftveilchen oder Märzveilchen (Viola odorata):
Busch-Windröschen - Anemone:
Große Flächen des Waldparks sind von Bärlauch-Pfanzen bevölkert. Hier - Bärlauch mit Knospen und Schnecke auf Bärlauchblatt:
Freitag, 15. September 2017
Die Eiche
Wald, mit dir wieder einmal zur Zwiesprache allein
Und wie ein Baum inmitten der Brüder zu sein!
Hölle aus Stein und der Brand in der eigenen Brust.
Hat mich so krank gemacht und so hohnvoll bewusst.
(Josef Weinheber)
Blüht die Eiche vor der Esche,
Gibt’s im Sommer große Wäsche.
Blüht die Esche vor der Eiche,
Gibt’s im Sommer große Bleiche.
(Bauernregel)
Dienstag, 5. September 2017
Sonnenblumenfeld mit Spatzen
Direkt neben dem Friedhof in Neckarhausen liegt ein Sonnenblumenfeld. Jetzt im September ist ein Teil der Blumen bereits verblüht.
Die Spatzen haben die Sonnenblumenkerne entdeckt und tun sich daran gütlich:
Donnerstag, 17. August 2017
Feines aus Fenchelknollen
So unscheinbar der Fenchel (Foeniculum vulgare) in vielen Gärten auch wächst … aus seinen Knollen lassen sich die leckersten Gemüse-Köstlichkeiten herstellen. Fenchel gehört zu meinen Lieblingsgemüsen und erinnert mitnichten an Fencheltee oder Fenchel-Kräuterbonbons, wie manche Menschen wohl befürchten. Hier ein feines Gemüse aus geschmorten Fenchelknollen mit Tomaten, Knoblauchzehen und schwarzen Oliven.
Montag, 24. Juli 2017
Frische Feigen aus der Pfalz
Gestern habe ich eine große Schale mit frischen Pfälzer Feigen mitgebracht bekommen. Die rund 50 gelb-grünen Früchte wurden kurz vorher frisch vom Baum gepflückt. Nach dem Fotografieren wurde ein Großteil gleich roh verputzt. Waschen, halbieren und das süße Fruchtfleisch mit einem Löffelchen herauskratzen … so schmecken mir Feigen besonders gut. Herzlichen Dank für das köstliche Mitbringsel.
Ein paar Feigen-Experimente der vergangenen Jahre:
Blattsalate mit Pfälzer Feigen und Blauschimmelkäse
Pfälzer Rotwein-Panna-Cotta mit Pfälzer Feigen
Montag, 17. Juli 2017
Lippenblütengewächs SALBEI
Echter Salbei, Wiesensalbei, Hainsalbei, klebriger Salbei, quirlblütiger Salbei, Steppensalbei … einige von ihnen konnte ich bereits in meine fotografische Salbei-Sammlung einreihen und auf meinen Seiten vorstellen. In der Sammlung finden sich neben den “üblichen Salbeipflanzen” auch ein Jerusalem-Salbei, den ich in der Provence entdeckt habe und der schöne Muskateller-Salbei aus der Lorscher Klostergarten. Sehr schön sieht man im folgenden die Lippenblüten, von denen die ganze Familie ihren Namen hat.
Mittwoch, 12. Juli 2017
Wegwarten-Wiese in Edingen
Zurzeit (Juli 2017) dominiert sie Straßen- und Feldränder: die schöne blaue, so genannte Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus), auch Zichorie (Chicorée) genannt. An der Straße von Mannheim nach Edingen liegt linker Hand in Höhe des Sport- und Freizeitzentrums Edingen-Neckarhausen der “Schöne Weg“, der durch die Felder führt. Auf diesem Weg sind einige Stationen anzuschauen, u. a. eine Wildpflanzenwiese, die momentan ebenfalls hauptsächlich von der Wegwarte “bevölkert” wird … wunderschön.
Mittwoch, 5. Juli 2017
Johanniskraut blüht ca. ab dem 24. Juni
Es gibt Echtes Johanniskraut, Tüpfel-Johanniskraut, Geflecktes, Schönes und Berg-Johanniskraut … und wahrscheinlich noch ein paar andere. Zum genauen Einkreisen ist ein botanisches Bestimmungsbuch nicht schlecht. Unabhängig davon lässt sich sagen, dass das Johanniskraut ungefähr ab dem 24. Juni blüht, also ab dem Johannistag, und daher kommt der Name der schönen gelbblühenden Pflanze. Die Blüten kann man dann aber noch bis Juli/August bewundern. Hier meine fotografierte Johanniskraut-Sammlung (inklusive Bienen und Hummeln):
Freitag, 30. Juni 2017
Wildblumen im Juni
Bevor der Juni 2017 nun gleich vorüber ist, hier noch ein paar Wildpflanzen-Fotos des Monats.
Donnerstag, 8. Juni 2017
Frauenmantel (Alchemilla)
Der Frauenmantel (Alchemilla) gehört zur Familie der Rosengewächse. Nachts bilden sich auf den grünen Blättern Tautropfen (Guttationstropfen), die nichts mit Regentropfen zu tun haben. Früher glaubte man, es handle sich um flüssiges Gold, weil der Tau im Sonnenlicht so golden glitzert und glänzt. Die Blätter ähneln entfernt einen Umgang oder Mantel… daher der Name Frauenmantel. Die Blüten haben eine gelbe Farbe, sie treten zwischen Mai und August auf. Hier habe ich einige Exemplare mit und noch ohne ihre dichten Blütenstände fotografiert.
Donnerstag, 1. Juni 2017
Der Bauerngarten im Mannheimer Herzogenriedpark
Gartenreisen Juni 2017: Der Bauerngarten im Herzogenriedpark Mannheim gefällt mir zu (fast) jeder Jahreszeit. Zurzeit ist er besonders prächtig anzuschauen. Hauptaugenmerk beim Fotografieren habe ich dieses Mal auf den Roten Fingerhut (Digitalis purpurea) und den hübsch in Form geschnittenen Buchsbaum gelegt.
Donnerstag, 11. Mai 2017
Botanisches am Wegesrand
Botanisches am Wegesrand. Die Fotos entstanden im Mai 2017 in Plankstadt bei Heidelberg.
Kirschbaumallee:
Knoblauchrauke:
Ist das ein “Violettfarbenes Silberblatt?”:
Die Steinweichsel, Felsen- oder Weichselkirsche (Prunus mahaleb):
Mittwoch, 10. Mai 2017
Weißdorn mit weißen und roten Blüten ?
Es gibt Weißdorn, Rotdorn und Schwarzdorn. Beim Weißdorn unterscheidet man die eingriffeligen und zweigriffeligen Exemplare. Das Hinweisschild auf dem Sträucherlehrpfad in Plankstadt bei Heidelberg weist diesen Großstrauch als zweigriffeligen Weißdorn aus, sagt aber nichts darüber, warum sich weiße und rote Blüten auf ein- und derselben Pflanze befinden. Ich nehme an, es handelt sich hier um eine spezielle Züchtung bzw. eine Artvermischung, also um einen Hybriden. Paul’s Scarlet wäre z. B. so eine Züchtung mit roten und weißen Blüten. Genaueres weiß ich aber leider nicht. Die Fotos stammen von Anfang Mai 2017. Die alte Bauernregel behauptet: „Wenn der Weißdorn blüht im Hag, so wird es Frühling auf einen Schlag“. Unter „Hag“ versteht man ein Terrain, das von Hecken eingefriedet oder einge“hegt“ ist. Ganz scheint diese alte Wetterprophezeiung in diesem Jahr temperaturmäßig aber leider nicht zu stimmen … vielleicht wird es in den nächsten Tagen.
Montag, 8. Mai 2017
Mispel mit Krabbeltierchen
Mai 2017: Die Mispel (Mespilus germanica) blüht und wirkt sehr einladend auf Insekten aller Art. Ich habe fast keine Blüte ohne Besucher gesehen: Wespen, Fliegen, immer wieder Honigbienen - und sogar einen Bockkäfer. Auf so einem Mispelstrauch herrscht reger Flugverkehr und man kann sich lange mit der Fotokamera davor aufhalten. Wenn die kleinen Krabbeltierchen nur etwas still halten würden … :-)
Sonntag, 7. Mai 2017
Eine Wiese voller Pusteblumen
Mai 2017: Eine Wiese voller Pusteblumen in Plankstadt bei Heidelberg hat mich zu Fotos und Gedicht-Collagen rund um das Thema “Löwenzahn” bzw. “Pusteblume” angeregt.
Blumen, die wir selten sehen,
haben es uns angetan.
Wir bewundern Orchideen
und verachten Löwenzahn.
Wunderbar, da stand der da im Silberhaar.
Aber eine Dame, Brigitte war ihr Name,
Machte ihre Backen dick, machte ihre Lippen spitz,
Blies einmal, bließ mit Macht, blies ihm fort die ganze Pracht.
Und der blieb am Platze, zurück mit einer Glatze.
Samstag, 22. April 2017
Lilafarben: Die Kuh- oder Küchenschelle
Die Gewöhnliche Kuh- oder Küchenschelle (Pulsatilla vulgaris) blüht von März bis Mai. Sie gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse. Mit der “Küche” hat die Küchenschelle nichts zu tun. Der Name hat sich aus dem Diminutiv für Kuh = Kühchen entwickelt, wobei das h im Laufe der Zeit weggefallen ist.
Sonntag, 9. April 2017
Frühlingserwachen rund ums Mannheimer Klinikum
April 2017 - Wenn man das Glück hat, ab und zu sein Krankenzimmer verlassen zu dürfen, kann man jetzt im April das geballte Frühlingserwachen rund ums Mannheimer Klinikum hautnah miterleben. Noch vor wenigen Wochen waren die Bäume gänzlich unbelaubt (klick HIER), jetzt tragen sie bereits ein saftiges Grün. Die Magnolienblüte ist in vollem Gange, die Osterglocken leuchten auf den grünen Wiesen und aus den kleinen Frühlingsblühern (Gundermann, Löwenzahn, Persischer Ehrenpreis, Scharbockskraut, Veilchen …) läßt sich sogar ein putziges Mini-Mini-Blumensträußchen zusammensammeln, das mit seinen Farben den tristen Nachttisch verschönert. Botanisch eine interessante Zeit.
Donnerstag, 16. März 2017
Duftveilchen (Viola odorata) auf dem Gelände des Mannheimer Klinikums
UMM (Universitätsmedizin Mannheim) … in der Parkanlage des Klinikums blühen jetzt, im März, die zarten Duftveilchen (Viola odorata) in großer Zahl - wunderschön.
Foto (s): Brigitte Stolle
März 2017
Montag, 7. November 2016
Botanischer November-Spaziergang in Seckenheim
07.11.2016. Ein schöner Novembertag mit Wolken, aber noch mehr Sonne. So ein Wetter macht Lust auf einen botanischen Streifzug rund um Mannheim-Seckenheim. Mal schauen, was man in dieser Jahreszeit noch so alles entdecken kann. Na, jede Menge sogar, wie meine herbstlichen Naturaufnahmen zeigen:
Samstag, 29. Oktober 2016
Schlosspark Neckarhausen im Oktober 2016
Herbstlicher Spaziergang im Schlosspark Neckarhausen, 29. Oktober 2016 … Blattverfärbungen, Pilze, Eibe, Pfaffenhütchen, Ginkgo, Schneebeeren, Schnecken in der Ruhephase …
Dienstag, 18. Oktober 2016
Maronen sammeln und ein Süppchen daraus kochen
Gestern haben wir im Pfälzer Wald Edelkastanien gesammelt - heute wurde ein Süppchen daraus zubereitet. 500 Gramm wog unsere Ausbeute. Nach dem Schälen und dem Aussortieren von unschönen oder fauligen Kastanien sind noch circa 200 Gramm wunderschönes Fruchtfleisch übriggeblieben. Damit die Suppe nicht so dunkelbraun aussehen sollte, habe ich noch ein frisches Suppengemüsebündel dazugekauft und 2 kleine Kartoffeln mitverwendet. Abgelöscht wurde das kleinwürfelig geschnittene Zwiebel-Gemüse-Kastanien-Gemisch mit trockenem Pfälzer Weißwein und später wurde die Suppe mit einem Schuss Sahne verfeinert.
Selbstversorgung aus der Natur macht Spaß, kann aber, wie im Fall einer Maronensuppe, ziemlich viel Arbeit machen: zuerst natürlich das stundenlage Sammeln und Bücken und Sich-in-den-Finger-Stechen … und dann das Schälen. Ich habe es so gemacht: Die Kastanien zuerst kreuzförmig eingeschnitten, dann in leicht gesalzenem Wasser circa 10 Minuten gekocht. Danach lässt sich die Schale und die braune Haut (relativ) einfach entfernen. Am besten arbeitet man zu zweit, trinkt ein Gläschen Riesling und hört ein bisschen Musik dazu. Zwischenzeitlich wurde das restliche Gemüse in Butter angeschwitzt, Kräuter und die gut kontrollierten geschälten Edelkastanien dazugegeben, nach dem Andünsten mit Gemüsebrühe abgelöscht und etwas aufgefüllt. Nach circa 30 Minuten ist alles schön weich und kann mit dem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeitet werden. Dazu kommt dann noch mehr Gemüsebrühe, ein Schuss Weißwein und etwas Sahne. Gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl. Einlage: Brotcroûtons, Schnittlauch und dünne Kastanienscheiben. - Sehr lecker war sie, meine erste “selbst gesammelte” Maronensuppe!
Und hier ist sie: die wirklich köstliche
herbstliche Pfälzer Keschdesupp:
Pfälzer Wald … rund um den Isenachweiher
Naturerlebnis Pfälzer Wald. Unter anderen umrunden wir den Isenachweiher. Die Isenach, ein Nebenflüsschen des Rheins, wurde hier gestaut. Ein Stausee wird in der Region “Woog” genannt. Die Restauration am Isenachweiher ist montags und dienstags geschlossen. Macht nichts, denn wir sind ja in erster Linie zum Spazierengehen hierhergekommen. Wir wollen Pilze fotografieren und Maronen für ein Maronensüppchen sammeln. Ein schöner Oktobertag mit viel Natur, vielen Eindrücken und Bewegung an der frischen Luft. Und später gab’s dann noch Schwarzwälder Kirschtorte in einem Forsthaus mitten im Wald.
Dienstag, 11. Oktober 2016
Kräuter- und Arzneimittelgarten Luisenpark Mannheim
Gartenreisen und Pflanzenfotografie. Luisenpark Mannheim im Herbst 2016. Auch in dieser Jahreszeit gibt es im Kräuter- und Arzneimittelgarten einiges zu sehen und zu entdecken. Sogar Insekten sind noch unterwegs. Fotografiert wurden u. a. Weißdorn, Goldrute, Kürbis, Sonnenhut, Pippau, weißer Stechapfel, Mangold, Kapuzinerkresse, Rhizinus, Kermesbeere …
Samstag, 10. September 2016
Faszination Haithabu … Heil- und Küchenkräuter der Wikinger
In Schleswig kann man mit allen Sinnen in die Welt der Wikinger eintauchen. Außer dem Wikinger-Museum Haithabu, das sensationelle archäologische Funde zeigt, können auch die Wikingerhäuser besichtigt werden. Bevor ich meine Fotos von diesem “Wikingerdorf” zeige, hier schon mal vorab ein kleines Spezialthema aus der Lebenswelt der Nordmänner und -frauen: Heil-, Arznei- und Küchenpflanzen (auf einige wurde bereits im Rahmes des Museumsbesuchs hingewiesen). In den originalgetreu nachgebauten Holzhäusern findet man getrocknete Kräutersträuße, wie sie mit großer Wahrscheinlichkeit schon vor 1.000 Jahren bei den Wikingern gehangen haben. So war bei Krankheiten und Wehwehchen immer schnell etwas zur Hand, was sich zu Aufgüssen, Tees oder auch Salben verarbeiten ließ.
Sonntag, 4. September 2016
Wo Moor und Heide aufeinandertreffen
Seit Jahren schon bin ich begeisterte Hochmoorbesucherin; in der Lüneburger Heide halte ich mich dagegen zum ersten Mal auf. Am so genannten Pietzmoor, stoßen Heide- und Moorlandschaft aneinander und gehen stellenweise sogar ineinander über. Eine sehr interessante Landschaftsform mit hochspezialisierten tierischen und pflanzlichen Überlebenskünstlern. Die Heide, hier: die Osterheide, ist jetzt, Anfang September, noch immer ein attraktives Blütenmeer aus Heidekräutern. Das Pietzmoor, ebenfalls Naturschutzgebiet, das unter dem jahrhundertelangen Torfabbau (bis in die 1960er-Jahre hinein) stark gelitten hat, wird seit circa 40 Jahren renaturiert. Bis sich jedoch wieder eine geschlossene Hochmoorfläche bildet, kann es noch viele Jahrhunderte dauern.
Quizfrage: Was ist der Unterschied zwischen der Heidschnucke und der Moorschnucke?
Anwort: Die Moorschnucke besitzt KEINE Hörner. Das Foto unten zeigt also eine Moorschnucke.
***
Osterheide:
Pietzmoor:
Mittwoch, 24. August 2016
Es kribbelt und wibbelt
Es sicheln und mähen von Ost nach West
Die apokalyptischen Reiter,
Aber ob Hunger, ob Krieg, ob Pest,
Es kribbelt und wibbelt weiter.
(Theodor Fontane)
Der Tisch ist überreich gedeckt - Wildblumen mit Insektenbesuchen - Sommerliche Naturfotografie, Nah- und Makroaufnahmen:
Dienstag, 23. August 2016
Brombeeren aus Mannheimer Wäldern, Teil 3
Nachdem wir nun bereits zweimal im Pfingstberger Wäldchen jede Menge wilder Brombeeren gepflückt und zu Leckereien verarbeitet haben (Brombeer-Törtchen, Brombeer-Konfi, Brombeer-Joghurt), schauen wir uns dieses Mal im “Unteren Dossenwald” in Mannheim um. Auch hier Brombeeren “en masse”. Toll ist, dass die Früchte nicht alle auf ein Mal reif werden, sondern verschiedene Reifestufen vorliegen und - zumindest bis September/Oktober - immer wieder Beeren nachwachsen. Dieser Teil des “Unteren Dossenwaldes” ist auch als “Rheinauer Wald” bekannt. Ausgangspunkt unser frühmorgendlicher Sammeltour (es ist kurz nach 8 Uhr) ist der Parkplatz beim Rheinauer Wildgehege, neben Wasser- und Umspannwerk Rheinau und in der Nähe der Rothlochhütte.
Kiefernwälder, Dünengebiete, Zwergstrauchheiden … es gibt, außer wilder Waldbrombeeren, noch jede Menge weiterer interessanter Pflanzen zu entdecken, die fleißig fotografiert werden. Übrigens: Ich bin nur Hobby-Botanikerin und bestimme die Wildpflanzen nach bestem Wissen und Gewissen, entweder direkt vor Ort oder zu Hause mit Hilfe von Bestimmungsbüchern. Es kann also durchaus auch mal ein Fehler passieren; für evtl. Richtigstellungen bin ich deshalb immer zu haben. U. a. folgende Pflanzen werden beim heutigen Spaziergang entdeckt und (hoffentlich korrekt) bestimmt: Glockenblume, Johanniskraut, Natternkopf, Waldrebe, Stechapfel, Kronwicke.
Jetzt aber zu den Brombeeren. Gesammelt wird für ein “Wildes Mannheimer Brombeer-Smoothie” zum anschließenden Frühstück. Einmal rund ums Tiergehege - und schon sind 500 Gramm Beeren im Näpfchen. Daheim werden die Brombeeren gut gewaschen und zusammen mit Bio-Apfelsaft püriert - schon die Farbe ist eine Sensation! Wer die vielen Kernchen fürchtet, sollte den Saft noch durch ein Sieb streichen. Zucker oder Honig nach Geschmack, mir reicht die Süße des ungezuckerten Apfelsaftes. Ein gesunder, beeriger Genuss!
Und hier ist es nun: Das “Wilde Mannheimer Brombeer-Smoothie”:
Montag, 22. August 2016
Wie aus dem Bilderbuch
Einen “Roten Fingerhut” wie aus dem Bilderbuch habe ich fotografisch “erwischt”. Links mein Foto einer blühenden “Digitalis purpurea” am Wegesrand. Rechts ein Blatt aus dem alten Buch: “Heimische Kräuter und Pilze - eine reizende Bildersammlung” der Imperial-Feigenkaffee-Fabrik, München.
Auch wenn diese heimische Pflanze im Volksmund so nette Namen hat wie zum Beispiel “Fingerglöckerl” … Vorsicht: sie ist in allen Pflanzenteilen hochgiftig. Die enthaltenen Glycoside verursachen einen starken Bittergeschmack. Ein Selbstschutz der Pflanze, um nicht von Tier und Mensch aufgegessen zu werden. Schon früh wurde das Gift des Fingerhuts erkannt und verwendet: als Pfeilgift oder Mordmittel. Die enthaltenen Herzglycoside werden bei Herzerkrankungen medizinisch als Reinsubstanzen angewandt; eine Selbstmedikation mit Pflanzenteilen ist lebensgefährlich. Neben Wirkungen wie Übelkeit und Halluzinationen verändert sich auch die Wahrnehmung von Farben. Beispiele sind Gemälde von Vincent van Gogh, der wegen einer Herzschwäche mit Digitalis behandelt wurde. Farbringe, die er unter anderem rund um die Himmelskörper gesehen und künstlerisch wiedergegeben hat, sollen auf Überdosierungen mit Fingerhut zurückzuführen sein.
Und hier noch ein schöner Fingerhut von Margit - vielen Dank für das Foto!
Sonntag, 21. August 2016
Selbstversorgung aus dem Wald, Teil 2: Brombeer-Konfi
Nachdem die Brombeer-Ernte vom letzten Waldspaziergang in Mannheim-Pfingstberg auf dem Kuchenteller gelandet ist (hier), wird dieses Mal für eine wilde Brombeer-Konfi gesammelt. In kurzer Zeit ist unser Behälter voll mit schönen, reifen Früchten, die zu Hause zu 5 kleinen Gläsern köstlichstem Fruchtaufstrich verarbeitet werden. Eine Handvoll Beeren wandern in einen Sahnejoghurt.
Und auch sonst gibt es allerlei zu entdecken: Walnüsse fallen bereits auf die Waldwege, bald lohnt es sich, kleine Mengen davon aufzusammeln und kulinarisch zu verarbeiten. - Die Weißdornbeeren reifen heran; aus Blättern, Knospen, Blüten, Früchten dieser Pflanze lassen sich herzstärkende Tees und Tinkturen bereiten. - Auf einer Waldlichtung fallen jetzt im August die vielen Nachtkerzen mit ihren gelben Blüten ins Auge. Die Heilwirkungen sind bekannt und die essbaren Blüten sind eine hübsche Dekoration; verarbeiten sollte die Pflanze aber nur, wer sich mit ihrer Bestimmung ganz sicher ist. - Und dann hupft mir noch so ein kleiner Heuschreck vor lauter Schreck aus dem Bild … kurz vorher gelingt aber doch ein schnelles Foto.
Bei der nächsten Brombeer-Sammelaktion ist ein Brombeer-Essig geplant. Und ein strauchfrischer Brombeer-Smoothie sollte auch noch drin sein. Bis dahin: Viel Spaß beim Waldspaziergang!
Sonntag, 14. August 2016
Rheinfähre … Kollerfähre … Kollerinsel
Rheinfähre … die Kollerfähre Brühl bei Rheinkilometer 410. In Baden-Württemberg den Rhein zu überqueren und auf der anderen Rheinseite nicht wie sonst in Rheinland-Pfalz, sondern wieder in Baden-Württemberg auszusteigen, das gibt es - meines Erachtens - nur bei der Kollerfähre Brühl. Grund dafür ist die frühere Rheinbegradigung durch Tulla und der Durchstich einer Rheinschlinge. Dadurch wurde Brühl in einen rechts- und linksrheinigen Gemarkungsteil getrennt und es entstand eine Binneninsel, die Kollerinsel, die heute von Brühl aus nur mit der Kollerfähre zu erreichen ist. Vom rheinland-pfälzischen Otterstadt kann man die Kollerinsel auch über eine Straße besuchen. Wir haben das Auto auf dem Parkplatz stehen lassen und sind als Fußgänger für 50 Cent Fahrpreis mit der Fähre zur Insel gefahren. Die Wiesen- und Auenlandschaft der Kollerinsel ist schön zum Spazierengehen und auch der Rheinweg bietet viel Abwechslung, z. B. jede Menge Flusskreuzfahrtschiffe - leider auch viele Rheinschnaken. Zurzeit, Mitte August, herrscht auf den Wiesen der Wiesenhornklee vor, die Wegwarte, der kleine Odermennig. Auch blühende Königskerzen habe ich in großer Zahl am Rheinufer entdeckt.
Montag, 8. August 2016
Klostergarten-Kräuterquark à la Lobenfeld
Im Klostergarten Lobenfeld wurden ein paar wenige Kräuter und Blättchen (Salbei, Beifuß, Bohnenkraut, Liebstöckel) abgezupft und mit nach Hause genommen, dort mit eigenen Kräutern von der Fensterbank (Basilikum, Minze) aufgestockt und mit Zwiebelwürfelchen zu einem pikanten und aromatischen Klostergarten-Kräuterquark à la Lobenfeld verarbeitet. Dazu Bratkartoffeln mit Thymian und Rosmarin.
Lobenfeld: Klostergarten mit Blumen und Kräutern
Gartenreise. Die Klosterkirche St. Maria in Lobenfeld ist ein kleines Schmuckstück im Kraichgau. Der Kloster-Kräutergarten liegt sehr idyllisch neben der Klosterkirche und lädt zu einem Spaziergang zwischen den Beeten ein. Im August 2016 haben ich folgende Blumen und Pflanzen fotografiert: Eberraute (Artemisia abrotanum) - Rainfarn (Tanacetum vulgare) - Echter Baldrian (Valeriana officinalis) - Herbst-Anemone (Anemone hupehensis) - Gelber Sonnenhut - Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum) - Königskerze - Kugeldisteln (Echinops) - Mariendistel (Silybum marianum) - Roter Sonnenhut (Echinacea purpurea). Die “mitfotografierten” Insekten (Bienen, Hummeln, Wespen, Schmetterlinge) schienen mir an diesem Sommertag besonders zahlreich zu sein.
Donnerstag, 4. August 2016
Gartenreise: Klostergarten Lorsch
Gartenreise im Hochsommer 2016. Ziel ist der Kräutergarten auf dem Klostergelände in Lorsch. Fotografiert wurden dieses Mal die folgenden Pflanzen: Wilde Karde - Schlehe/Schwarzdorn - Römische Kamille - Quitte - Kornelkirsche - Großblütige Königskerze - Wegwarte/Zichorie - Färberwaid - Färberkamille - Gewürzlorbeer - Feige - Beinwell - Artischocke … sowie viele Insekten und Krabbeltierchen. (Siehe auch Lorscher Klostergarten 2014 und 2015)
Mittwoch, 3. August 2016
Freies Pflücken aus der Natur: die Därgelkersch
Jetzt im August ist die Kirschpflaume reif. Ihr wissenschaftlicher Name: Prunus cerasifera. Im Kurpfälzischen heißt sie Därgelkersch. Sie wächst in der freien Natur, in gelb oder rot und ähnelt in Größe und Aussehen ein wenig den Mirabellen. Die gelben Früchte, die wir hier gepflückt haben, sind etwas süßlich-fade im Geschmack, die rötlichen schmecken angenehm säuerlich. Toll, wenn man von einem Spaziergang ein Beutelchen frisch gepflückter Früchte mit nach Hause nehmen kann. Kleine Vitamin- und Mineralstoffbomben - kostenlos, wild und direkt aus der Natur. Im Netz gibt es auch Rezepte dazu. Wer fleißig sammelt, kann schon bald seine eigene Därgelkersch-Marmelade auf dem Frühstücksbrötchen genießen.
Montag, 1. August 2016
Schau- und Sichtungsgarten Hermannshof in Weinheim
Der Schau- und Sichtungsgarten Hermannshof in Weinheim an der Bergstraße ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert. Wie schön, dass er von Mannheim aus so schnell zu erreichen ist. Nach einem fruchtigen Frühstück im Café am Marktplatz geht’s los mit der Besichtigung. Es ist ein heißer Hochsommertag Ende Juli 2016. Im Hermannshof überwiegen duftende Sommerblumenbeete und Prachtstauden in kräftigen Farben. Meine Fotomodelle waren: Mispel (Mespilus germanica) - Granatapfel (Punica Granatum) - Sternkugel-Lauch (Allium christophii) - Kahle oder Schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa) - Blauregen/Glyzine (Wisteria) - Himalaya-Fieberwurz - Türkenbund-Lilie (Lilium martagon) - Stockrose (Alcea rosea) - Roter Sonnenhut (Echinacea Purpurea) - verschiedene Taglilien - Rosmarin (Rosmarinus officinalis) - Elfenbein-Mannstreu (Eryngium giganteum) - Amethyst-Mannstreu (Eryngium amethystinum) … sowie unzählige Bienen, Hummeln und Schmetterlinge.
Samstag, 30. Juli 2016
Der Garten von H&M im Juli 2016
Eine wirklich phänomenale Eselsdistel (Onopordum acanthium) habe ich im Juli im Garten von Bekannten fotografiert. Der wissenschaftliche Namensteil Onopordum setzt sich zusammen aus onos = Esel und porde = Wind, Blähung. Esel essen diese stachelige Distel angeblich gerne und der römische Schriftsteller Plinius berichtete, dass die Tiere davon Blähungen bekämen. Ob’s stimmt? Andere Trivialnamen dieses Distelgewächses sind nicht minder merkwürdig: Krebsdistel, Pudelhund oder Falscher Knecht. - Auch sonst gibt es in diesem Ludwigshafener Garten Interessantes zu sehen: Geruchlose Kamille und Färberkamille, Roseneibisch (Hibiskus) und Stockrosen … wunderschön!
Der Heilpflanzengarten im Juli
Luisenpark Mannheim. Außerhalb der Urlaubszeiten bemühe ich mich, wenigstens 1 x im Monat den schönen Heilpflanzengarten im Mannheimer Luisenpark aufzusuchen. Jetzt, im Juli, sind mir unter anderen die folgenden Pflanzen besonders aufgefallen: Roter Sonnenhut (Echinacea purpurea), Echter Alant (Inula helenium), Eselsdistel (Onopordum acanthium), Akanthus (Acanthus), Echte Artischocke (Cynara scolymus).
Roter Sonnenhut (Echinacea purpurea):
Echter Alant (Inula helenium):
Eselsdistel (Onopordum acanthium):
Akanthus (Acanthus):
Rosen:
Echte Artischocke (Cynara scolymus):
Freitag, 15. Juli 2016
Port Navalo … EBBE
Vous êtes ICI - Sie befinden sich HIER: Port Navalo in der Bretagne. Heute mal bei Ebbe. Botanische Überraschung: In der Nähe des alten Bahnhofs entdecke ich eine Flockige Königskerze (Verbascum pulverulentum) - was das wohl auf Französisch heißt ??? Hildegard von Bingen setzte sie als Heilpflanze für “ein traurig Herz” ein. In Deutschland ist diese Wildpflanze teilweise stark gefährdet … und hier in Port Navalo steht sie einfach so herum, toll.
Bretagne-Urlaub 2016
Foto (s): Brigitte Stolle
Montag, 11. Juli 2016
Bretagne 2016: Kleine Wildblümchen im Garten
Bretagne-Urlaub 2016. Botanisieren im Garten des Ferienhäuschens. Ich bewundere die prächtigen Zierpflanzen. Mein Herz schlägt jedoch für die kleinen, unscheinbaren Allerwelts-Wildblümchen, die ein vitales Leben auf der kleinen Rasenfläche “unseres” Gartens führen. Es sind keine speziellen oder für die Gegend typischen Wildpflanzen, es gibt sie alle auch bei uns. Die Beschäftigung mit ihnen trägt bei mir zur Entspannung und Erholung bei. Ich krieche auf dem Boden herum, fotografiere, pflücke, beobachte, presse, bestimme die Arten … Gefunden habe ich u. a.: die Weiße Wucherblume, auch Margerite oder Orakelblume genannt, den Roten oder Acker-Gauchheil (Anagallis arvensis), aus der Familie der Storchenschnäbel den sehr kleinen “Weichen Storchenschnabel” (Geranium molle), den Gewöhnlichen Hornklee, einen farblich sehr hübsch blühenden Sauerklee (Oxalis) - hier rate ich mehr als dass ich es sicher weiß: Oxalis articulata?, den Kleinen Klee (Trifolium dubium), auch Faden-Klee oder “Zweifelhafter Klee” genannt. Und hier sind die Fotos dazu sowie die “gepressten” Ergebnisse.
Bretagne-Urlaub 2016
Foto (s): Brigitte Stolle
Sonntag, 10. Juli 2016
Atlantikspazierweg mit botanischen Entdeckungen
Bretagne 2016. Der abwechslungsreiche Spazierweg entlang der felsigen Atlantikküste in Saint-Gildas-de-Rhuys gefällt mir so gut, dass ich ihn am liebsten jeden Tag machen möchte, zumindest kleine Teilstückchen davon. Der Blick aufs Meer ist immer anders, mal Ebbe, mal Flut, mal blauer, mal bedeckter Himmel. Botanisch gesehen ist die Landschaft ein kleines Schatzkästchen; wie schon beim letzten Mal konnte ich einige Arten fotografieren, die mir sonst nicht so einfach vor die Kamera kommen. Heute: Jede Menge Geißblattgewächse (umgangssprachlich: “Jelängerjelieber”), Rapunzel-Glockenblumen, Bibernell-Wasserfenchel. Mein persönlicher Fund des Tages: der Bittersüße Nachtschatten (Solanum dulcamara), eine giftige Pflanze, die ich bislang nur aus Büchern kannte.
Bretagne-Urlaub 2016
Foto (s): Brigitte Stolle
Donnerstag, 7. Juli 2016
Hasenschwänzchen & Co.
Bei meinem botanischen Meeresspaziergang bei Saint-Gildas-de-Rhuys in der Bretagne habe ich viele “Allerwelts”-Wildblumen entdeckt und fotografiert, die eigentlich überall vorkommen, aber auch ein paar maritime Besonderheiten, über die ich mich ganz besonders gefreut habe. Hier eine kleine Auswahl. Sollte ich mich bei meinen Bestimmungsübungen einmal getäuscht haben (ich bin nur interessierter Laie), würde ich mich über entsprechende Hinweise freuen.
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Die Gewöhnliche Zaunwinde aus der Familie der Windengewächse ist rein weiß. Hier auf meinem Spaziergang direkt am Atlantik – weit und breit kein Zaun in Sicht – hätte ich eher die Strandwinde als die Zaunwinde erwartet, aber mein Pflanzenbestimmungsbuch weiß es besser: Die Zaunwinde kommt nicht nur an Zäunen vor, sondern auch an Ufern, Wegrändern, allgemein feuchten Böden. Es passt also ganz gut. Die Blüten sind interessanterweise auch nachts geöffnet, nicht jedoch bei trübem Wetter. Die Ackerwinde, die der Zaunwinde sehr ähnlich ist und die ich HIER vorgestellt habe, ist dagegen rosafarben bzw. hat gestreifte Blüten.
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Der Gewöhnliche Hornklee oder Wiesenhornklee gehört zu den Schmetterlingsblütlern. Die Blüten sind kräftig gelb und manchmal orangerot überlaufen. Auf meinen Fotos sieht man beide Varianten: einmal nur gelb, einmal gelb mit rot.
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Eine Cirsium-Art (Kratzdistel) aus der Familie der Korbblütler? Oder ist es eine Dünnköpfige Distel (Carduus tenuiflorus)? Hier möchte ich mich nur ungern festlegen, man kann sich leicht vergreifen:
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Umbilicus rupestris aus der Familie der Dickblattgewächse. Die Pflanze trägt auf Deutsch den poetischen Namen “Venusnabel” (auch Nabelkraut) aufgrund der nabelartigen Vertiefung der Schildblätter. Der erste Teil des wissenschaftlichen Namens “umbilicus” bedeutet “Nabel“, der zweite Teil “rupestris” = “steile Felswand, Felsklippe” weist auf den Standort hin. Ein schöner Fund:
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Die Wilde Malve mit ihren rosa-violetten Blüten, klar, die “läuft” einem im Juni/Juli fast überall in der freien Natur über den Weg. Klein und unscheinbar ist sie, leicht zu übersehen - und doch so hübsch. Hier in direkter Nachbarschaft mit den zarten Hasenschwänzchen:
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Die Rote Spornblume (Centranthus ruber) ist ein Baldriangewächs, das man mittlerweile vor allem als Zierpflanze kultiviert in vielen Gärten vorfindet. Wild wächst sie gerne an Felsen und Mauern:
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Wiesen-Salbei, ein Lippenblütengewächs. Dunkelblaue bzw. violette Lippenblüten. Die Blütezeit ist von Mai bis August. Hier direkt mit Atlantikblick, wunderschön:
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Zwischendurch mal ein paar Tierchen. Der grüne Käfer gehört zu der sehr artenreichen Familie der Bockkäfer, von denen weltweit fast 26.000 Arten bekannt sind. In Mitteleuropa gibt es “nur” 200. Trotzdem kenne ich den genauen Namen dieses Grünlings leider nicht.
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Die Strandnelke (Armeria maritima), eine Bewohnerin der Meeresküsten, Salzwiesen, Dünen. Sie gehört zur Familie der Bleiwurzgewächse. Wichtigster Inhaltsstoff ist Plumbagin, das früher gegen Epilepsie eingesetzt wurde. Die Blütenköpfchen der Strandnelke sind rosa- bis blasslilafarben und 1 bis 2 cm groß. Hier, an der Atlantikküste habe ich sie meist in polsterartiger Vergesellschaftung vorgefunden:
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Und diese “Hasenpuschel” kennt ja sowieso jeder, der schon mal am Meer war. Es ist das Samtgras (Lagurus ovatus) aus der Familie der Süßgräser und hat umgangssprachlich so putzige Bezeichnungen wie Hasenschwänzchen oder Hasenschwanzgras. Ursprünglich gab es das Samtgras nur im Mittelmeerraum und an der westeuropäischen Atlantikküste (also genau hier) - mittlerweile hat es sich weltweit ausgebreitet.
Bretagne-Urlaub 2016
Foto (s): Brigitte Stolle
Sonntag, 3. Juli 2016
Der exhibitionistische Onkel und anderes Gemüse
Direkt neben der Abteikirche in Saint-Gildas-de-Rhuys eine Ausstellung, die mich gleich in zweierlei Hinsicht interessiert und fasziniert hat: Fotografie und Botanik. Begeisterung, Begeisterung :-) Gezeigt werden großformatige Schwarzweiß-Studioaufnahmen von Vertretern aus 7 Pflanzenfamilien (Kürbisgewächse, Doldenblütler, Liliengewächse, Kreuzblütler, Nachtschattengewächse, Hülsenfrüchtler, Korbblütler). Bei allen Arten handelt es sich um so genannte “nés natifs“, also “Eingeborene” der Rhuys-Halbinsel; vorgestellt werden Gemüseporträts. Auf jedem Foto ist der Name der Art vermerkt, der Familienname sowie ein Titel, der (sehr originell) eine Verwandtschaftsbezeichnung enthält, die analog zu menschlichen Verwandtschaftsbeziehungen gewählt wurde (also: Onkel, Schwester, Oma usw.). Dieser Verwandte wird dann noch näher erläutert. Spätestens beim “exhibitionistischen Onkel” ist das Prinzip klar; bei ihm bleiben auch die meisten der Ausstellungsbesucher laut lachend stehen (und das vor einer Kirche, tztztz). Ich habe mich ein bisschen an Übersetzungen versucht, was gar nicht leicht ist. Es handelt sich zum Teil um Wortspielereien, die mehr für Muttersprachler bestimmt sind und für die ich mit meinem mickrigen Schulfranzösisch ein weniger gutes Gespür habe. Übersetzungshinweise und Korrekturen sind mir deshalb sehr willkommen.
Links: Die Zwiebel aus der Familie der Liliengewächse
Titel: le gendre - der Schwiegersohn (ravi - entzückt, außer sich)
Rechts: Der Salat aus der Familie der Korbblütler
Titel: “Die Tochter (Luftaufnahme)”
Rechts: Die Kartoffel aus der Familie der Nachtschattengewächse
Titel: “Die zurückhaltende Schwiegertochter”
La même (rechts) heißt sowohl “Die Gleiche” (jetzt nicht mehr zurückhaltend);
“même” steht aber auch für Omi (Kindersprache)
Das Radieschen aus der Familie der Kreuzblütler
Titel: “Cousin, Cousine”
Links: Der Zucchino aus der Familie der Kürbisgewächse
Titel: “Die sehr, sehr nahe Tochter”
Rechts: Die Karotte aus der Familie der Doldenblütler
Titel: “Die sapphischen Schwestern”
Das Radieschen aus der Familie der Kreuzblütler
Titel: “Familientreffen” (Réunion de famille)
Die Melone aus der Familie der Kürbisgewächse
Titel: “Der Sohn und Erbe” (Erbsohn?)
Die Physalis aus der Familie der Nachtschattengewächse
Titel: “La cadette (à marier)” - Die Jüngste (im heiratsfähigen Alter)?
Der schwarze Rettich aus der Familie der Kreuzblütler
Titel: “Die Urgroßmutter”
Die Karotte aus der Familie der Doldenblütler
Titel: “Der exhibitionistische Onkel”
Bretagne-Urlaub 2016
Foto (s): Brigitte Stolle
Donnerstag, 30. Juni 2016
Balkonien: Kulinarische Blütenträume
Nach drei Wochen Urlaub, in denen es in diesem regenreichen Juni von oben immer genug Wasser gab, hat sich der spärlich bewachsene Balkon in ein wahres Blütenmeer verwandelt. Besonders begeistert war ich vom Wachstumsschub bei meinen essbaren Blütenpflanzen und habe mich gleich darüber hergemacht. Es wurden jede Menge Blumen verspeist, pur oder im Salat, als Deko und zu Kräuterbutter und Quark angerührt. Ein Renner war der Camembert, blumig gefüllt mit Blüten der Kapuzinerkresse und des Schopfsalbeis.
Dienstag, 24. Mai 2016
Was zurzeit so alles blüht …
Es ist fast genau 2 Jahre her, dass ich Holunderblütensirup hergestellt habe (siehe HIER) - jetzt wäre die Zeit wieder reif: der Holunder blüht und duftet ganz wunderbar:
Was sonst noch so Ende Mai 2016 in der Region blüht …
… ein kleiner botanischer Streifzug mit der Fotokamera:
Foto (s): Brigitte Stolle
Mai 2016
Sonntag, 15. Mai 2016
Mannheim-Seckenheim: Am Neckar
Idyllischer Neckar-Spaziergang in Seckenheim. Rund um die Neckarbrücke nach Ilvesheim wächst rechts und links des Fußgängerweges die Große Klette (Arctium lappa). Von dieser Wildform wird in Japan eine Zuchtforn kultiviert und als “Gemüseklette” ähnlich wie Schwarzwurzeln verwendet.
Foto (s): Brigitte Stolle
Mai 2016
Dienstag, 10. Mai 2016
Im Wald entdeckt: Buschwindröschen
Im Wald entdeckt: Buschwindröschen (Anemone nemorosa). Zurzeit, im Mai, kann man die Wildpflanze blühen sehen.
Foto (s): Brigitte Stolle
Mai 2016
Sonntag, 8. Mai 2016
Heimischer Wildling mit Knoblauch-Aroma
Sammeln lohnt sich. Die zarten grünen Blätter der Gewöhnlichen Knoblauchrauke (Alliaria petiolata) sind ein wunderbares Wildgemüse. Das feine Knoblaucharoma macht sich gut im Kräuterquark, als Brotaufstrich oder Pesto …
Foto (s): Brigitte Stolle
Mai 2016
