Donnerstag, 10. April 2014

Apfelblüten-Estragon-Essig

Zeit der Apfelblüte

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept
Ein bisschen was davon gesammelt,
bevor der Wind alles auf den Boden weht:

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept
Für ein Mini-Frühlingssträußchen …

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept
… und diese Handvoll zartrosafarbener Blüten
soll ein Fläschlein Apfelblüten-Essig ergeben:

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept
Nach dem Sortieren und Vorbereiten kommen die
Blütenblätter mit einen Zweig Estragon in ein Glas und
werden mit naturtrübem Bio-Apfelessig aufgefüllt:

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept

Apfel Apfelbaum Apfelblüte Neckarhausen Apfelblütenessig Essig Estragon Rezept
Das Ganze wird nun täglich geschüttelt und gedreht und
nach ein paar Wochen durch ein Sieb gefiltert und in eine
Flasche abgefüllt. Ich bin schon gespannt, wie mein
Apfelblüten-Estragon-Essig schmecken wird.


Und am Wochenende steht ein Kirschblüten-
Honiglikör-Ansatz auf dem Plan.
Foto (s): Brigitte Stolle