Dienstag, 23. Dezember 2014

Kokos-, Mandel-, Haselnuss-, Walnuss-, Schokomakronen

Weihnachtsgebäck Weihnachtsgutsel Weihnachtplätzchen backen Weihnachtsbacken Kokosmakronen Mandelmakronen Haselnussmakronen Walnussmakronen Schokomakronen Eiweißverwertung Backblog Foto Brigitte Stolle

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Das schafft man auch noch einen Tag vor Weihnachten ganz leicht:
Eine Mischung von Kokos-, Mandel-, Haselnuss-, Walnuss-, Schokomakronen.

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Makronen sollten außen hell sein mit einer zarten Kruste, aber innen noch etwas weich. Das erreicht man, indem man sie bei rund 120 °C mehr trocknet als bäckt. Mit Hilfe eines eingeklemmten Holzkochlöffels die Backofentüre einen Spalt offen lassen !

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Foto (s): Brigitte Stolle