Mittwoch, 25. November 2015

Goldaugen-Vögel und anderes Buttergebäck

Weihnachten Weihnachtsgebäck Weihnachtsplätzchen Buttergebäck Butterbackes Ausstecherle verzieren garnieren Zuckerguss Zuckerstreusel Zuckerperlen Roséwein Provence kandierte Blüten Veilchenblüte Rosenblüte Lavendelblüte Butterblumen Vogelgebäck Herzen Doppeldecker gefüllt Gelee Holunderbeeren-Gelee Hagebuttengelee Mandeln Tränen Mandeltränen Freudentränen gefüllt Weihnachtsbäckerei Foto Brigitte Stolle Mannheim 2015Das gefällt mir: 1 schnelles Rezept für zartes Buttergebäck - und ganz viele verschiedene Ergebnisse. Mein Lieblingsrezept besteht aus 120 Gramm Puderzucker, 250 Gramm Butter, 1 Ei, 1 Prise Salz, 360 Gramm Mehl (und noch etwas mehr zum Kneten). Nach einer Nacht im Kühlschrank wurde der Teig ausgerollt und mit verschiedenen Förmchen ausgestochen, bei 180 Grad circa 8 Minuten gebacken und verziert. Entstanden sind: Mandeltränen, Freudentränen mit Holunderbeeren-Gelee gefüllt, Mandelherzen und bunte Herzen, mit Hagebutten-Gelee gefüllte Doppeldecker-Herzen, rote Goldaugen-Vögel, Blumen mit Zuckerguss aus Rosé-Wein und kandierten Rosen-, Veilchen- und Lavendelblüten …

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Foto (s): Brigitte Stolle