Mittwoch, 19. April 2017

Bunter Kräuter-Spargel-Salat

bunter Kräuter-Spargel-Salat mit Tomaten und ErdbeerenEin bunter Kräuter-Spargel-Salat mit Tomaten und Erdbeeren. Von den 1000 Gramm Spargel wurden für den Salat einige Stangen roh verwendet. Vinaigrette: 3 Esslöffel Olivenöl, 1 bis 2 Esslöffel Weißweinessig, Salz, Pfeffer, frische Kräuter, etwas Senf. Dazu Baguette mit gesalzener normannischer Butter.

bunter Kräuter-Spargel-Salat mit Tomaten und Erdbeeren
Foto (s): Brigitte Stolle