Mittwoch, 29. November 2017

Luxus-Biester

Waaas? Austern schlürfen an einem ganz normalen Wochentag? Wie dekadent. Naja, einen Grund zum Feiern findet sich ja immer - und wir kriegen die Schalentiere sozusagen direkt vor die Türe geliefert. Von einem mobilen Fischhändler, der aber Austern auch nicht immer im Angebot hat. Da heißt es: Schnell zugreifen und genießen. Mein Mann ist dank zahlreicher kulinarischer Aufenthalte in Süd- und Nordfrankreich zum erfahrenen Austernschalen-Knacker geworden und fährt sich nicht mehr mit dem Austernmesser blutig in die Hand hinein. Übung macht den Meister. Diese Austern kamen allerdings aus England.

Auster Austern Austernmesser Zitrone Austern knacken Austern schlürfen ... Fotos: Brigitte Stolle, Mannheim 2017

Auster Austern Austernmesser Zitrone Austern knacken Austern schlürfen ... Fotos: Brigitte Stolle, Mannheim 2017

Auster Austern Austernmesser Zitrone Austern knacken Austern schlürfen ... Fotos: Brigitte Stolle, Mannheim 2017
Foto (s): Brigitte Stolle