Donnerstag, 1. April 2021
Sellerieschnitzel, paniert und gebraten
Sellerieschnitzel mit Salat. Eine große Sellerieknolle wurde gewaschen, geschält und in etwas dickere Scheiben geschnitten, die anschließend in Gemüsebrühe bissfest gekocht wurden. Die Scheiben durchliefen anschließend die Panierstraße: Mehl, ein zerkleppertes Ei, Semmelbrösel. Während sie bei nicht zu hoher Hitze braun und knusprig gebraten wurden, haben wir einen kleinen Beilagensalat zubereitet. Wer mag, kann auf jedes Sellerieschnitzel ein Löffelchen Kochkäse geben und alles bei geschlossenem Deckel zerlaufen lassen. Guten Appetit zu diesem leckeren vegetarischen Essen.
